拔丝香蕉的做法

 1、准备好食材。2、香蕉切成段。3、先裹上一层玉米淀粉。 4、再在蛋液里打个滚。

主料：香蕉2根 糖150g　　辅料： 水 玉米淀粉 蛋液 面包糠 油 　　步骤： 　　1、准备好食材。

　　2、香蕉切成段。

　　3、先裹上一层玉米淀粉。

　　4、再在蛋液里打个滚。

　　5、最后裹上面包糠。

　　6、油七成热时，放入锅中 ，炸到表面金黄。

　　7、锅里不要放油，放入白糖后，加入少量水。

　　8、等糖全部熬化时，表面会冒泡。

　　9、这时候关火，将香蕉放入，迅速出锅。

　　10、盛盘后，可以再将锅底剩余的糖浆，用勺子淋在香蕉表面上。